mes bonnes adresses gluten free et dairy free (vegan) à Amsterdam

Allez, il était temps que je l'écrive cet article ! Je partage enfin avec vous mes bonnes adresses gluten free et dairy free / vegan où on peut manger sereinement quand on souffre d'intolérances alimentaires et / ou d'intestins fragiles ! 

Lorsque j'ai été diagnostiqué intolérante au gluten et aux produits laitiers, je vous avoue avoir évité les restaurants pendant quelques années. En France, c'est tout sauf évident d'être pris au sérieux sur le sujet. Surtout en province. Mais ici, à Amsterdam, j'ai retrouvé le goût et le plaisir du restaurant !

Pour les adresses listées ci-dessous : toutes ne sont pas 100% vegan et gluten free. Mais toutes proposent des plats ou des alternatives. Si vous êtes cœliaque, malheureusement, je pense qu'il faudra approfondir les recherches pour être sûr qu'il n'y a pas de contamination possible. 

C'est parti ! (et tout a été testé et approuvé) 

- WILD AND THE MOON

J'avais découvert Wild & The Moon à Paris il y a quelques années et quelle joie lorsque j'ai appris qu'ils arrivaient à Amsterdam. Un restaurant 100% vegan 100% GF. Les gâteaux sont délicieux mais aussi les options pour le déjeuner comme le burger ou le banh mi ! 

Niveau prix, ce n'est certes pas donné mais ça vaut vraiment le coup (c'est bio !). Je précise cependant que je n'ai pas accroché niveau jus et boissons, j'y vais vraiment pour les gâteaux (TOUS délicieux) ou pour déjeuner. 

Et parce que c'est important pour les intolérants : digestion impeccable ! 

https://www.instagram.com/wildandthemoonnl/

- FENTO

Grâce à Fento, j'ai compris que j'étais fan de nourriture tex-mex / mexicaine (je suis encore une absolute beginner sur le sujet). Fento c'est 80% vegan et 80% GF. Tout est parfaitement expliqué sur le menu et surtout ils sont très à l'écoute lorsqu'on a des demandes spécifiques. 

Autre point positif : Fento se trouve à Foodhallen, ce sont des halles couvertes avec plein de mini restaurants. Si vous êtes avec des amis et que certains veulent une pizza, d'autres des sushis etc... C'est l'idéal. 

Niveau prix, je trouve que c'est ni pas cher ni cher. Et on sent qu'on mange des plats sains, ce n'est ni trop gras, ni trop salé. Digestion au poil aussi ! 

https://www.instagram.com/thefento/

- MADRE

Madre c'est le Fento haut de gamme si on veut. J'y suis allée pour la première fois avec des amis pour dîner et c'était vraiment une très bonne soirée. Je recommande la Frozen Margarita. Tout est "plant-based" et la plupart des plats sont sans gluten. 

Certains plats sont assez chers mais on peut s'y retrouver. 

https://www.instagram.com/madre.social/

- DEER MAMA

C'est MON spot pour déjeuner le weekend avec Ewen ou avec les copines. C'est un restaurant vegan avec des options gluten free (sur demande) .J'y vais depuis que j'habite à Amsterdam. Je prends TOUJOURS la même chose : le club sandwich qui s'adapte en gluten free. Difficile donc de vous dire pour les autres plats, mais en tout cas, ce club sandwich calmera n'importe quelle grosse faim et pour un prix super honnête (10 euros). 

https://www.instagram.com/deermama.nl/

- SLA

Pareil ici, je n'ai testé qu'un seul plat et c'est celui que je prends tout le temps : Le bowl Green Protein. Si vous aimez le houmous et les patates douces, vous allez adorer. C'est un peu mon plat réconfortant après une longue journée où je ne veux pas m'embêter le soir à faire à manger. 

Le rapport qualité / prix est excellent. Pour la digestion, on va dire que ça peut challenger un peu vos intestins si vous êtes en période inflammatoire par exemple (hashtag pois chiches et lentilles). Mais je n'ai jamais été dérangée pour autant. Et c'est VRAIMENT délicieux. 

https://www.instagram.com/ilovesla/

- VEGAN SUSHI BAR

Je ne suis pas une fan de sushi et pourtant le Vegan Sushi Bar m'a convaincue ! Je ne commande pas souvent là-bas car c'est cher, mais délicieux. Tout n'est pas gluten free mais les sushi à la mangue valent le détour ! Pour se faire plaisir une fois de temps en temps, quand on n'a pas une grosse faim (pour ne pas y laisser votre PEL), c'est l'idéal ! Et hyper facile à digérer. Même si on les accompagne d'un peu trop de vin ! *oopsy*

https://www.instagram.com/vegansushibar/

- PIZZA AMSTERDAM

C'est la seule option pizza vegan et sans gluten que j'ai trouvé pour le moment. C'est bon, mais sans plus. Et la digestion peut être un peu challengeante. Attention, je ne dis pas que c'est une mauvaise adresse, loin de là ! Je dis juste qu'en tant que personne intolérante, je n'y vais pas toutes les semaines. Une fois de temps en temps, ça fait plaisir ! Le prix est correct et faites bien attention, les pizzas gluten free sont servies dans une barquette en aluminium, si ce n'est pas le cas, c'est qu'il y a eu une erreur (ça m'est arrivée deux fois, donc je préfère prévenir) (et en cas d'erreur, pas de soucis, ils refont la pizza sans chipoter, ils sont top sur le service). 

https://www.instagram.com/pizzaamsterdam/

- PETIT BY SAM

Parlons gâteaux maintenant ! J'ai l'honneur de vous présenter mon adresse préférée de tous les temps à Amsterdam : PETIT BY SAM ! Sam est Suisse et a ouvert sa pâtisserie ici pour le plus grand plaisir des vegans et gluten free. TOUT (je dis bien TOUT) est délicieux. Tous les gâteaux ne sont pas vegan et / ou gluten free mais le choix est là. Je ne peux même pas vous dire lequel est mon préféré, tant je n'ai jamais été déçue. Si vous êtes de passage à Amsterdam : Go Petit by Sam ! 

Les prix sont très corrects, le service au top et je n'ai jamais eu de problème niveau digestion. Même quand j'en mange trop (pour mon anniversaire, j'ai pris l'habitude de me prendre plein de gâteaux là-bas et les manger pendant la journée haha).

https://www.instagram.com/petitbysam/

- VEGABOND

Vegabond, c'est entre le restaurant, le salon de thé et l'épicerie fine. C'est 100% vegan avec pas mal d'options gluten free. Je n'ai testé que leur gâteau et ils sont vraiment bons ! 

https://www.instagram.com/vegabondfood/

- CRAFT

C'est une boulangerie 100% gluten free basée dans le Pijp. Je n'ai jamais testé leur pain car je n'en mange pas souvent mais leur croissants au chocolat sont d'une perfection absolue ! C'est quelque chose qui m'avait un peu manqué ces dernières années... Les croissants... Merci Craft pour en faire des gluten free et vegan ! C'est forcément plus cher que des croissants classiques, mais ça en vaut la peine ! 

https://www.instagram.com/craftcoffeeandpastry/

- JUICE BROTHERS 

Parfois j'ai envie de fruits et de légumes, de fraicheur ! Quand ça m'arrive, je vais chez Juice Brothers ! Ils font les meilleurs jus et les meilleurs smoothies du monde ! Mention spéciale pour le Nutty Buddy et le Vanilla Sky que mon amie Victoria m'a fait découvrir. Gros plus : tout est bio ! 

https://www.instagram.com/juicebrothers/

- BENELUX WINE

Pour une bonne bouteille de vin belge ou néerlandais, rendez-vous chez Benelux Wine ! AJ et Malory ont ouvert cette cave à vin et y proposent que des vins du Bénélux. J'ai eu l'occasion de participer à une soirée de dégustation et c'était top top ! Je vous recommande d'aller y faire un tour. Vous verrez, l'accueil y est chaleureux ! 

https://www.instagram.com/beneluxwine/

Et voilà ! C'est tout pour aujourd'hui. Si je découvre de nouvelles adresses, je les ajouterai à cet article ou j'en ferai un autre... Qui sait ! N'hésitez pas en tout cas à partager les vôtres en commentaire. Je sais que je n'ai pas encore tout tester loin de là ! Je reconnais être difficile à sortir de ma zone de confort en terme de restaurant, quand j'ai mes pépites, j'y retourne encore et encore (vous aussi?). 

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